Autres nutriments essentiels
 |
Protéines
Au Canada, le bœuf est la source de protéines la plus consommée. Il contient les 20 acides aminés nécessaires pour faire une protéine complète. La protéine contribue à rendre le corps plus fort et en santé. Elle fabrique les hormones, et elle sert aussi à construire et à réparer les muscles!
Le Guide alimentaire canadien pour manger sainement recommande de consommer de 2 à 3 portions de viande et substituts chaque jour!.
Vitamines B
Le bœuf contient les cinq vitamines du complexe B, soit la thiamine, la riboflavine, la niacine, la B6 et la B12.
La thiamine, la riboflavine, la niacine et la vitamine B6 aident le corps à transformer les aliments en énergie. Elles contribuent aussi à la croissance de la peau, des yeux, de l'appétit et du système nerveux central et à les garder en santé.
Vitamine B12
La seule source fiable de cette vitamine vient des produits d'origine animale comme la viande, le poisson, la volaille, les œufs et le lait. Cette vitamine est essentielle au fonctionnement normal du cerveau et du système nerveux central. Le bœuf est une excellente source de vitamine B12.
Autres références sur les nutriments essentiels du bœuf.
Pour en apprendre plus sur les données sur les nutriments.
