Pain de viande
1.	Déposer 1 ½ lb (750 g) de mélange pour pain de viande dans un moule à pain de 9 x 5 po (2 L). Insérer le thermomètre à viande au centre du pain en évitant le fond du moule.
2.	Cuire au four à 350°F (180°C), de 55 à 60 min jusqu'à ce que le thermomètre indique 160°F (71°C). Les pains de viande cuits à 160°F/71°C sont sans danger, peu importe leur couleur.
3.	Couvrir d'une tente de papier d'aluminium pendant 10 min avant de trancher.