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| ½ c. à thé |
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2 ml |
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fécule de maïs |
| 2 c. à soupe |
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30 ml |
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sauce Worcestershire |
| 1 lb |
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500 g |
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bifteck de haut de surlonge à griller coupé en cubes de ¾ po (2 cm) |
| ¼ tasse |
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50 ml |
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ketchup |
| 1 c. à soupe |
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15 ml |
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sucre |
| 1 |
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1 |
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boîte 14 oz (398 ml) morceaux d'ananas |
| 1 |
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1 |
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poivron vert ou rouge coupé en morceaux de ¾ po (2 cm) |
| 1 à 2 |
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1 à 2 |
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gousses d'ail émincées ou ½ c. à thé (2 ml) de poudre d'ail |
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
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Faites dissoudre la fécule de maïs dans 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire, dans un bol de grosseur moyenne. Ajouter les cubes de bœuf et agiter pour les enrober. Mélanger dans un petit bol le ketchup, le sucre et 1 c. à soupe chacune – sauce Worcesteshire et de jus de la boîte d'ananas pour la sauce, égoutter l'ananas. Faire sauter le bœuf dans un grand poêlon légèrement huilé à feu moyen-élevé, réserver. Ajouter 2 c. à soupe (30 ml) d'eau au poêlon, ajouter le poivron et l'ail. Cuire tout en brassant de 3 à 4 minutes jusqu'à ce que l'eau soit évaporée et que le poivron soit à peine tendre. Diminuer le feu et ajouter le mélange pour la sauce, les morceaux d'ananas, le bœuf et les jus accumulés. Réchauffer et servir sur du riz.
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4 portions
Information nutritionnelle par portion:
| 254 calories |
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4,7 g lipides |
| 22 g protéines |
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32 g glucides |
Conseil
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Vous obtiendrez une saveur des Caraïbes en ajoutant ½ c. à thé (2 ml) de cannelle à la sauce.
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