| 1 lb |
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500 g |
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bifteck de surlonge ou de filet à griller coupé 1 po (2,5 cm) d'épaisseur |
| 1 |
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1 |
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chacun – poivrons vert, rouge, jaune coupés en morceaux de 1 po (2,5 cm) |
| 1 |
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1 |
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enveloppe (28 g) mélange à vinaigrette ranch |
| 1 c. à soupe |
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15 ml |
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huile végétale |
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps de marinade: 1/2 à 1 heure
Parer le bifteck du gras visible au besoin. Couper le bifteck en morceaux de 1 po
(2, 5 cm). Faire mariner les cubes dans la vinaigrette de 1/2 haure à 1 heur. Alterner les cubes de boeuf et les légumes sur 4 brochettes en métal de 12 po
(30 cm). Badigeonner les brochettes de tous les côtés avec la vinaigrette à laquelle on a ajouté 2 c. à soupe d'eau et l'huile. Cuire au BBQ ou sous le grilloir de 8 à 10 minutes jusqu'au degré de cuisson saignant-à point ou à point et que les légumes soient à peine tendres, retourner quelques fois en cours de cuisson. Badigeonner du reste de la vinaigrette durant les 5 premières minutes de cuisson. Servir sur du riz.
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4 portions (1 brochette)
Information nutritionnelle par portion:
| 335 calories |
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8,6 g lipides |
| 29 g protéines |
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35 g glucides |
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