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| 1 lb |
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500 g |
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lanières de boeuf ou bifteck minute coupé en lanières de 1 1/2 po (4 cm) |
| 3 c. à soupe |
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45 ml |
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sauce Worcestershire |
| 1 |
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1 |
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boîte (28oz/796 ml) tomates étuvées |
| 1 |
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1 |
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boîte (12 oz/341 ml) maïs en grains |
| 1 tasse |
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250 ml |
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bouillon de boeuf |
| 1 |
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1 |
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gousse d'ail émincée |
| 1 c. à thé |
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5 ml |
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basilic moulu |
| 1/4 tasse |
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50 ml |
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basilic frais ciselé (optionnel) |
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fromage parmesan râpé (optionnel) |
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
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Aux lanières de boeuf, ajouter 2 c. à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire et bien mélanger, réserver. Mélanger dans une grande casserole les tomates, le maïs avec le jus, le bouillon, le basilic, le reste i.e. 1 c. à soupe (15 ml) de la sauce Worcestershire et du poivre. Amener à ébullition, couvrir et réduire le feu à basse intensité. Mijoter de 5 à 10 minutes. Fermer le feu, couvrir et laisser reposer 5 minutes pour terminer la cuisson du boeuf. Ajouter le basilic frais et garnir de parmesan si désiré, servir immédiatement. Présenter avec des tranches de pain croûté.
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4 à 5 portions.
Information nutritionnelle par portion:
| 253 calories |
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5,5 g lipides |
| 25,3 g protéines |
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29,5 g glucides |
Conseil
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Remplacer le basilic moulu par 1 c. à thé (5 ml) d'origan moulu et le basilic frais par du persil ou de la coriandre.
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