| 1/2 lb |
|
250 g |
|
crevettes fraîches ou congelées, homard et/ou crabe |
| 8 |
|
8 |
|
pointes d'asperges fraîches ou congelées coupées en morceaux de 2 po |
| 1 lb |
|
500 g |
|
biftecks de contre-filet ou faux-filet à griller |
| 1 c. à thé |
|
5 ml |
|
ail frais, au goût |
| 1/2 |
|
1/2 |
|
bouteille sauce Renée's Gourmet Moutarde créole |
| 1/2 c. à thé |
|
2 ml |
|
persil ou estragon déshydraté, poivre noir frais du moulin |
| 2 c. à soupe |
|
30 ml |
|
fromage parmesan (optionnel) |
Temps de cuisson: 30 minutes
1. Cuire les fruits de mer et les asperges à l'eau bouillante salée de 2 à 3 minutes, égoutter.
2. Assaisonner les biftecks avec vos épices à bifteck préférées puis griller ou cuire à la poêle jusqu'au degré de cuisson désiré (environ 3 à 4 minutes de chaque côté).
3. Pendant ce temps, faire sauter l'ail dans un poêlon légèrement huilé. Ajouter la sauce Moutarde créole, ajouter le persil, le poivre, ajouter les fruits de mer et les asperges et mélanger avec la sauce. Réchauffer le tout.
4. Verser sur les biftecks. Saupoudrer de parmesan au goût.
|
4 portions
Information nutritionnelle par portion:
| 352 calories |
|
15 g lipides |
| 37 g protéines |
|
15 g glucides |
|
Une bonne source de fer (19 % de AQR)
et une excellente source de zinc (66 % de AQR)
|
|
