| 1/2 boîte |
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450 g |
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fettucine |
| 1 lb |
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500 g |
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bifteck de haut de surlonge coupé en lanières |
| 1 c. à thé |
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5 ml |
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ail émincé |
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poivre du moulin, au goût |
| 1 bouteille |
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350 ml |
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Vinaigrette Renée's Gourmet Poivrons rouges grillés avec ail naurellement légère |
| 1 tasse |
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250 ml |
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crème sure allégée |
| 1 c. à thé |
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5 ml |
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sucre |
| 1 lb |
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500 g |
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pointes d'asperges fraîches ou congelées coupées en morceaux de 2 po (5 cm) |
| 1 pot 7 oz |
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1 pot 199 ml |
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piment rouge |
| 1/4 tasse |
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50 ml |
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noix de pin |
Temps de cuisson: 20 à 25 minutes
1.Cuire les fettucine selon le mode d'emploi sur la boîte.
2.Pendant ce temps, sauter le bœuf, l'ail et les piments dans un poêlon antiadhésif légèrement huilé, jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rosé. Retirer le bœuf à l'aide d'un cuillère trouée et réserver.
3.Mélanger la vinaigrette avec la crème sure et le sucre et ajouter au poêlon avec les jus de la viande.
4.Ajouter les asperges, couvrir et mijoter de 2 à 3 minutes.
5.Égoutter les fettucine et les ajouter de même que le bœuf réservé à la sauce. Bien mélanger et réchauffer. Garnir de noix de pin.
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4 à 6 portions
Information nutritionnelle par portion:
| 527 calories |
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13 g lipides |
| 32 g protéines |
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70 g glucides |
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Une excellente source de fer (34 % de AQR)
et zinc (52 % de AQR)
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