| 2/3 tasse |
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150 ml |
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yogourt nature allégé |
| 1 c. à soupe |
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15 ml |
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fécule de maïs |
| 2 c. à thé |
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10 ml |
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poudre de cari |
| 1/4 tasse |
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50 ml |
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moutarde au miel |
| 1 lb |
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500 g |
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bifteck de surlonge à griller, coupé en cubes de 1/2 po (1 cm) ou cubes à fondue |
| 4 tasses |
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1 L |
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petits bouquets de chou-fleur (environ 1 chou-fleur) |
| 1 |
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1 |
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boîte (10 oz/398 ml) bouillon de bœuf |
| 1 tasse |
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250 ml |
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pois mange-tout |
| 4 tasses |
|
1 L |
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fusilli (ou pâtes cuites au goût, couscous ou riz) |
| 1/4 tasse |
|
50 ml |
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amandes tranchées grillées (optionnel) |
Temps de cuisson: 30 à 35 minutes
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Bien mélanger avec un fouet les 4 premiers ingrédients et ajouter du poivre au goût, réserver. Chauffer à feu vif un grand poêlon antiadhésif légèrement huilé. Ajouter la viande et sauter 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit brunie, réserver. Ajouter au poêlon le chou-fleur et le bouillon, couvrir, réduire la chaleur et mijoter 3 minutes. Remettre la viande dans le poêlon et ajouter le mélange au yogourt, mélanger. Ajouter les pois mange-tout, amener à ébullition et cuire 2 minutes en brassant légèrement. Bien mélanger avec les pâtes et garnir avec les amandes, si désiré. Cette recette peut se servir froide.
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4 portions
Information nutritionnelle par portion:
| 455 calories |
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9 g lipides |
| 39 g protéines |
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54 g glucides |
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