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| 1,5 lb |
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750 g |
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biftecks de faux-filet, contre-filet ou filet, à griller ou biftecks ou médaillons à mariner |
| 2 c. à soupe |
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2 ml |
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sauce Tabasco |
| 1/4 tasse |
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50 ml |
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jus de lime |
| 1 c. à thé |
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5 ml |
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cumin en poudre |
| 2 c. à soupe |
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30 ml |
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sauce aux huîtres (facultatif) |
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 à 20 minutes
Temps de marinade: 12 à 24 heures
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Pour faire la marinade, incorporer tous les ingrédients (excepté les biftecks), dans un sac pour congélateur et mélanger. Garder 1/4 tasse (50 ml) de cette marinade. Mettre les biftecks dans le sac pour congélateur avec le reste de la marinade et réfrigérer de 12 à 24 heures. Griller au barbecue. sous le gril au four ou à la poêle suivant le degré de cuisson souhaité, tournant et badigeonnant la viande une ou deux fois (pas plus) avec la marinade réservée.
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4 portions
Information nutritionnelle par portion:
| 254 calories |
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9,1 g lipides |
| 32 g protéines |
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10 g glucides |
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