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| 1 lb |
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500 g |
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bifteck à mariner (ronde, pointe de surlonge ou flanc) |
| 1 |
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1 |
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kiwi pelé |
| 1 tasse |
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250 ml |
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boisson gazeuse au cola |
| 1 1/2 c. à thé |
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7 ml |
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poivre de citron |
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 à 12 minutes
Temps de marinade: 30 minutes
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Placer le kiwi dans un sac pour congélateur, le pétrir jusqu'à en faire une purée. Incorporer le cola et mélanger jusqu'à consistance uniforme. Piquer les biftecks à répétition avec une fourchette. Mettre les biftecks dans le sac pour congélateur, sceller et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes (pas plus sinon la viande ramollira); tourner le sac une ou deux fois. Pendant ce temps, préchauffer le barbecue ou le gril du four. Jeter la marinade. Assaisonner le bifteck de poivre de citron et griller au barbecue ou au four 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'au degré de cuisson désiré.
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4 portions
Information nutritionnelle par portion:
| 146 calories |
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5 g lipides |
| 21 g protéines |
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2,4 g glucides |
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