| 4 |
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4 |
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contre-filets à griller 1 po (2,5 cm) d'épaisseur |
| 1 c. à soupe |
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15 ml |
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chacune - beurre fondu et vin rouge sec |
| 2 c. à soupe |
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30 ml |
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oignons verts hachés |
| 2 tasses |
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500 ml |
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champignons tranchés |
| ½ tasse |
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125 ml |
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vin rouge sec |
| 1 tasse |
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250 ml |
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bouillon de boeuf |
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pincée de thym |
Temps de cuisson: 20 minutes
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Badigeonner les biftecks d'un mélange fait de 1 c. à soupe chacune – beurre fondu et vin rouge sec. Assaisonner de poivre. Griller à feu moyen-élevé de 5 à 7 minutes/côté pour des biftecks saignants, de 7 à 9 minutes/côté pour des biftecks bien cuits, ne retourner qu'une fois avec des pinces. Pendant la cuisson des biftecks, sauter les oignons verts et les champignons dans un poêlon antiadhésif jusqu'à ce qu'ils aient ramollis. Ajouter le vin rouge, le bouillon de bœuf et le thym. Mijoter jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie. Verser sur les biftecks.
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4 portions
Information nutritionnelle par portion:
| 364 calories |
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16 g lipides |
| 45 g protéines |
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2,7 g glucides |
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