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| 1 |
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1 |
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CHACUN - oignon et gousse d'ail hachées |
| 1 lb |
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500 g |
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boeuf haché maigre ou épaule hachée |
| 1 c. à soupe |
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15 ml |
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poudre de chili |
| 1 c. à thé |
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5 ml |
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cumin moulu |
| 1 boîte 19 oz |
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1boîte 540 ml |
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fèves rognon rouges égouttées et rincées |
| 1 tasse |
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250 ml |
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crème sure régulière ou allégée |
| 2 c. à soupe |
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30 ml |
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farine |
| 1 boîte 7,5 oz |
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1 boîte 213 ml |
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sauce tomate |
| ½ tasse |
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125 ml |
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salsa |
| 3 |
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3 |
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grandes tortillas à la farine |
| ½ tasse |
|
125 ml |
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CHACUNE - olives vertes tranchées et croustilles tortillas écrasées |
| ¼ tasse |
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50 ml |
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piments jalapenos marinés hachés |
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
1. Faire cuire l'oignon, l'ail, le boeuf haché, la poudre de chili et le cumin dans un grand poêlon à feu moyen, jusqu'à ce que le boeuf soit bruni et entièrement cuit. Égoutter au besoin, ajouter les fèves rognon et réserver.
2. Bien incorporer la farine à la crème sure et réserver. Mélanger la sauce tomate et la salsa; réserver.
3. Placer 1 ½ tortilla dans le fond d'un plat de 2 litres rectangulaire légèrement huilé, en faisant chevaucher les tortillas. Garnir avec la moitié de CHACUN des mélanges, viande, crème sure et sauce tomate. Répéter l'opération. Cuire à 350 ºF (180 ºC) pendant 30 minutes jusqu'à ce que la sauce bouillonne. Garnir avec le fromage, les croustilles, les olives et les jalapenos; cuire 5 minutes de plus.
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6 portions
Information nutritionnelle par portion:
| 550 calories |
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26 g lipides |
| 33 g protéines |
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47 g glucides |
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Une excellente source de fer (35 % de AQR)
et zinc (60 % de AQR)
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Conseil
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Si vous préparez la lasagne à l'avance, couvre-la et placez-la au réfrigérateur pour 24 heures. Vous pouvez la congeler pendant 2 semaines en l'enveloppant de papier d'aluminium. Faites décongeler au réfrigérateur et cuire au four à 350 ºF (180 ºC)pour 50 minutes. Ajouter les garnitures et terminer la cuisson.
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