 |
| 2 c. à soupe |
|
30 ml |
|
sauce Worcestershire |
| 1 c. à soupe |
|
15 ml |
|
jus de citron |
| 1 c. à soupe |
|
15 ml |
|
vinaigre |
| 1/2 c. à thé |
|
2 ml |
|
sauce au piment, i.e. Tabasco |
| pincée |
|
|
|
CHACUN - de poudre d'ail, de poudre d'oignon, de poivre noir |
| 2 c. à soupe |
|
30 ml |
|
sauce soya |
| 1 c. à soupe |
|
15 ml |
|
xérès sec |
| 1/4 c. à thé |
|
1 ml |
|
CHACUN - de gingembre moulu, de poudre d'ail, de moutarde sèche et de sucre |
|
Mélanger le tout et appliquer avec un pinceau durant la dernière moitié de la cuisson.
|
pour 4 portions
|
|
|
|
