|
Dan est actif depuis plus de 25 ans au sein de l'industrie alimentaire. Son récent poste en tant que président du Centre de développement de l'industrie alimentaire de la Saskatchewan, l'amène à diriger les transformateurs à travers le labyrinthe des différents défis que posent la réglementation, la fabrication et la mise en marché. Son expérience préalable de 10 ans en développement de produits pour le Programme d'innovation de produits alimentaires, lui a permis de comprendre la science et la technologie qui permettent à l'industrie de garder sa compétitivité. En tant que directeur du développement de produits et des services techniques, il a assisté l'industrie de la transformation de la viande dans le procédé de développement de produit, de transfert de technologie et dans les mesures de réglementation.
|
