Le bœuf de marque
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Les programmes de bœuf de marque fondés sur la qualité connaissent une croissance rapide. On estime ainsi que plus de 50 % de la viande de bœuf au Canada est vendue comme "bœuf de marque". Comme les exigences des consommateurs constituent une priorité, les fournisseurs travaillent sans relâche à offrir un produit savoureux, de qualité égale, sain et commode. Les programmes de marque représentent la clé dans la satisfaction des besoins des Canadiens.
Qu'est-ce qu'un produit de marque? C'est le produit qui offre au consommateur une promesse ou une garantie touchant le goût, la tendreté, la constance de la qualité, le caractère juteux ou savoureux du produit, par exemple. Et la satisfaction est garantie sinon le prix d'achat est remboursé.
Les études menées auprès des consommateurs ont confirmé que le goût et la tendreté, plus que tout autre facteur, déterminent le degré de satisfaction du consommateur lorsqu'il mange du bœuf. Les chercheurs ont montré que les acheteurs sont prêts à payer un prix plus élevé si la qualité et la tendreté sont garanties. Ainsi, 69 % d'entre eux ont affirmé qu'il était " très probable " ou " assez probable " qu'ils paieraient plus cher pour ces caractéristiques. Source : BIC Tracking Study 2000
Les programmes de bœuf de marque au Canada donnent divers moyens d'atteindre le but ultime: fidéliser le client envers un nom de marque. Une description détaillée des étapes à suivre figure à la section
Programmes de bœuf de marque fondés sur la qualité.
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