Le Centre d'information sur le boeuf mène et achète une série de recherches sur les attitudes et les habitudes des consommateurs de boeuf canadiens. Ces informations servent à la planification et à l'élaboration de rapports pour l'organisation. Certaines informations sur les tendances si elles ne sont pas propriété d'un organisme peuvent être disponibles pour des individus ou des compagnies dont les buts sont similaires à ceux du Centre d'information sur le boeuf.

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