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Que fait l'industrie du boeuf pour résoudre ces défis?
- L'industrie a mené des analyses des coupes de boeuf au Canada (classifications A, AA et AAA)
- Les résultats sont à l'étape des analyses et nous commencerons le développement des valeurs nutritionnelles pour fins d'étiquetage
- Nous travaillons en collaboration avec les autres producteurs d'aliments composés d'un seul ingrédient (viande, poisson, volaille, produits maraîchers) et le gouvernement (Santé, ACIA, Agriculture) afin de développer un système approprié pour fournir l'information nutritionnelle pour les aliments génériques composés d'un seul ingrédient
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