09/08/2025

Les Canadiens expriment leur confiance envers le boeuf canadien!
Les statistiques de disparition intérieure pour le mois de juillet démontrent que les Canadiens ont fait confiance au boeuf canadien en achetant et consommant du boeuf en quantités record. La disparition intérieure était de 62 % plus élevée qu'en juillet 2002 et les projections pour août démontrent une augmentation encore plus importante. La disparition intérieure est calculée d'après la quantité de boeuf produite et qui n'est plus disponible dans la chaîne d'approvisionnement.

Plus de 123 000 tonnes de boeuf ont été retirées de la chaîne d'approvisionnement en juillet 2003 comparativement à juillet 2002. "Nous n'avons pas vu un tel niveau de disparition intérieure depuis près de 30 ans et il est directement attribuable à l'énorme appui manifesté par les Canadiens envers l'industrie du boeuf durant cette période de crise," nous dit Barry Haner, directeur exécutif du Centre d'information sur le boeuf et producteur de boeuf de Red Willow en Alberta. "Les producteurs de boeuf sont très reconnaissants de l'appui qu'ils ont reçu de leurs compatriotes canadiens. Cet appui a permis de soulager quelque peu une terrible situation." Le Centre d'information sur le boeuf est une division de l'Association canadienne des éleveurs de bovins.

Presque tous les marchés d'exportation sont fermés au boeuf et produits de boeuf canadien depuis le 20 mai, moment où le système d'inspection et se surveillance du Canada à diagnostiqué un seul cas d'encéphalopathie spongiforme bovine chez une vache canadienne. Avant ce diagnostic, le Canada exportait plus de 50 % de sa production bovine. La perte de ces marchés d'exportation a eu un effet dévastateur pour les producteurs de boeuf canadiens. Les prix sont encore à la baisse 50 % des prix antérieurs à l'annonce de l'ESB.

"Les Canadiens ont exprimé leur confiance quant à la salubrité du boeuf canadien," ajoute M. Haner. "Il est temps que les dirigeants des autres pays reconnaissent le fait et ouvrent les frontières aux produits de boeuf canadien."


Selon Glenn Brand, Directeur de la mise en marché au Centre d'information sur le boeuf, "la crise est loin d'être terminée et nous comptons sur la population afin de continuer à supporter l'industrie du boeuf au pays. En continuant à consommer deux repas ou plus de boeuf par semaine parmi la variété de coupes disponibles, les Canadiens aideront à supporter les économies rurales à travers tout le Canada."