Nouveau cas d'ESB
À la conférence de presse donnée aujourd'hui, Santé Canada a précisé que ce nouveau cas n'indique pas un risque accru pour la salubrité alimentaire. La mesure la plus importante pour la protection de la santé humaine consiste à retirer les matériels à risque spécifiés (MRS) de tous les animaux qui entrent dans la chaîne alimentaire. Les MRS sont les tissus, qui chez les bovins infectés contiennent l'agent pathogène de l'ESB. Cette mesure est reconnue internationalement comme le moyen le plus efficace de protéger la santé publique contre l’ESB.
L’animal infecté est né en 1997, peu de temps après l’introduction de l’interdiction frappant les aliments du bétail. À ce moment là, les aliments déjà sur les fermes n'ont pas été rappelés. On pense que l’animal aurait été infecté par de la nourriture contaminée produite avant l’entrée en vigueur de l’interdiction.
L’animal infecté a été détecté grâce au programme national de surveillance qui a testé au Canada, plus de 22 000 en 2004. Le Gouvernement canadien dit qu'il ne serait pas surpris que quelques autres cas soient découverts au fur et à mesure que d’autres animaux à risque élevé seront testés pour l'ESB.
L'Agence canadienne d'inspection des aliments tiendra les Canadiens informés par des communiqués réguliers. Voir les liens ci-dessous pour les détails.
