HeathLink: Un apport plus élevé en protéines aide à maintenir le poids suite à une perte de poids
Une recherche publiée dans le numéro de janvier 2004 de l'International Journal of Obesity a démontré qu'un apport plus élevé en protéines, a aidé les hommes et les femmes modérément obèses à limiter la prise de poids durant une période de maintien de 3 mois à la suite d'une perte de poids. En comparant les sujets contrôle qui consommaient 15 % de l'énergie en provenance des protéines, les sujets qui avaient un apport plus élevé, soit 20 % de protéines pour un apport énergétique de 18 % durant la période de maintien du poids, démontraient une prise de poids inférieure de 50 % et qui consistait en de la masse musculaire. Les sujets consommant des régimes élevés en protéines rapportaient un plus grand sentiment de satiété même si leur apport énergétique ne différait pas de celui du groupe contrôle. Un apport plus élevé en protéines durant la période de maintien a résulté en une diminution de 50 % de l'efficacité énergétique et une augmentation moindre en triacylglycérol et en leptine.
D'autres études ont aussi démontré que des apports plus élevés en protéines contribuent à l'entreposage de tissus musculaires, à une efficacité énergétique moindre durant une période de suralimentation et une satiété accrue malgré des apports en énergie similaires. Ainsi, un régime équilibré riche en protéines peut devenir une stratégie efficace de maintien du poids pour les clients qui souffrent d'embonpoint et qui désirent maintenir un poids santé. Un apport élevé en protéines se situe en dedans de la fourchette de distribution acceptable des macronutriments publiée par la National Academy of Sciences 2002 DRI report on macronutrients.
Conseils pour les consommateurs : Le fait d'inclure des aliments riches en protéines comme la viande maigre, la volaille, le poisson et les produits laitiers allégés dans un régime équilibré peut vous aider à vous sentir satisfait et facilitera le maintien du poids après une perte de poids. Visitez le Profil nutritionnel trouvé sur le site web des Diététistes du Canada pour de l'information générale sur votre apport en énergie, en protéines, en lipides, en glucides, en fibres, en vitamines et en minéraux. Si vous désirez une analyse plus complète de votre alimentation et des conseils, veuillez consulter un diététiste professionnel.
Ceci est un bulletin courriel préparé par l'équipe de diététistes professionnelles du Centre d'information sur le boeuf : une organisation nationale sans but lucratif engagée à fournir de l'information crédible et ponctuelle. Veuillez le partager avec vos collègues.
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