HealthLink:Confirmation d’un cas d’ESB et réglementation de l’USDA sur la réouverture des frontières
Le 2 janvier dernier l’Agence canadienne d’inspection des aliments a confirmé aujourd’hui, que l’épreuve de détection de l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) effectuée chez une vache laitière âgée de l’Alberta, a donné un résultat positif. L’animal infecté est né en 1996, avant l’introduction en 1997 de l’interdiction visant les aliments destinés au bétail. Aucune partie de l’animal n’a été introduite dans la chaîne alimentaire humaine ou animale.
Ce résultat ne présente pas un risque accru pour la salubrité des aliments. Le Canada exige le retrait de toutes les matières à risque spécifiées (MRS) chez tous les animaux qui entrent dans la chaîne alimentaire humaine. Les MRS sont les tissus qui, chez les bovins infectés, contiennent l’agent pathogène de l’ESB. Cette mesure est reconnue internationalement comme le moyen le plus efficace de protéger la santé publique contre l’ESB.
L’animal infecté a été détecté grâce au programme national de surveillance amélioré récemment. À mesure que d’autres animaux à risque élevé seront testés, d’autres cas d’ESB pourraient être découverts. En 2004, plus de 22 000 animaux ont été testés au Canada.
L’ACIA, qui poursuit son enquête, a déterminé d’où provenait l’animal infecté. Les efforts en cours à l’heure actuelle visent à déterminer si d’autres animaux présentent un risque semblable. L’Agence a également entrepris une enquête visant à déterminer ce que l’animal infecté a reçu comme nourriture au cours des premiers mois de sa vie, soit la période précédant l’interdiction de 1997 à l’égard des aliments destinés au bétail.
Annonce faite par l’USDA sur la réouverture des frontières
L’ACIA a annoncé la semaine dernière (30 déc.) que les tests préliminaires laissaient croire que l’animal suspect serait positif pour l’ESB. L ‘annonce des résultats des tests préliminaires a coïncidé avec l’annonce de l’USDA quant à la réouverture des frontières aux animaux vivants de moins de 30 mois et à un plus grand nombre de produits de bœuf.
Tel qu’indiqué dans le communiqué de l'United States Department of Agriculture du 30 déc 2004, (anglais) les États-Unis ont indiqué qu’un nouveau cas d’ESB au Canada ne changera pas la mise en place de la reprise du commerce avec le Canada. Le règlement des É.-U. est basé sur le fait que le Canada est une région à risque minimal. Un nouveau cas d’ESB ne change pas ce statut de risque.
Ceci est un bulletin courriel préparé par l'équipe de diététistes professionnelles du Centre d'information sur le boeuf : une organisation nationale sans but lucratif, engagée à fournir de l'information crédible et ponctuelle. Veuillez le partager avec vos collègues.
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Programme de surveillance.
confirmation d'un cas et enquête.
l'Association canadienne des éleveurs de bovins.
règlement et information.
feuillet explicatif sur l'ESB et les régions à risque minimal.
la salubrité du boeuf canadien.