HealthLink :D’importantes chaînes de restaurants répondent à la demande des consommateurs pour de l’information nutritionnelle
En février dernier, l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires a annoncé le lancement d’un programme facultatif national, afin que les consommateurs puissent faire des choix informés lorsqu’ils mangent au restaurant. Les restaurants participants mettront à la disposition des consommateurs les informations quant à la tenure en calories, en lipides, en cholestérol, en glucides, en protéines et en sodium des aliments usuels de leurs menus. Certains restaurants pourraient aussi opter d’identifier les 10 principaux allergènes contenus dans leurs aliments.
Ce programme, modelé sur le programme canadien d’étiquetage nutritionnel pour les aliments préemballés, vise à fournir l’information nutritionnelle de façon uniforme et à informer les consommateurs de la disponibilité de cette information. Les restaurants présenteront les informations nutritionnelles et celle sur les allergènes dans des brochures trouvées à chacun de leurs emplacements, de même que sur leur site Web. Des avis à cet effet seront affichés sur les tableaux de menus ou dans les menus afin d’informer de la disponibilité de cette information.
Vingt-quatre chaînes parmi les plus importantes au Canada, représentant près de 9 000 emplacements ont accepté de fournir l’information nutritionnelle d’ici la fin de l’année. Ces restaurants représentent environ 40 pourcent des chaînes de restaurants et plusieurs autres chaînes ont manifesté leur intentions de se joindre au programme. Les membres fondateurs de ce programme sont les suivants :
Services alimentaires A&W; du Canada Inc., Les Restaurants Burger King du Canada Inc., Restaurant gril Casey's, De Dutch Pannekoek House Restaurants Inc., Restaurants East Side Mario's, Fionn MacCool's, Harvey's, IKEA Canada, Restaurants Jack Astor's, Restaurants Kelsey's, PFK, Les Rôtisseries St-Hubert Ltée, Little Caesar du Canada Inc., Les restaurants McDonald du Canada Limitée, Restaurants Pizza Hut, Pizza Nova, Pizza Pizza Limitée, Restaurants Chalet Suisse, Restaurants Taco Bell, Restaurants Shoeless Joe's, Tim Hortons, Van Houtte Inc., Les Restaurants Wendy's du Canada Inc., Restaurants White Spot.
Conseils pour les consommateurs : Plusieurs chaînes de restaurants au Canada offrent déjà l’information nutritionnelle détaillée et un calculateur interactif des éléments nutritifs sur leurs sites Web.
HealthLink est un bulletin courriel préparé par l'équipe de diététistes professionnelles du Centre d'information sur le boeuf : une organisation nationale sans but lucratif, engagée à fournir de l'information crédible et ponctuelle. Veuillez le partager avec vos collègues.
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l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires
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