HealthLink : Apport alimentaire et piètre qualité de l’alimentation chez les enfants canadiens d’âge scolaire
Les résultats de Children’s Lifestyle and School Persormance Study (CLASS) (Étude sur les habitudes de vie et la réussite scolaire des enfants) révèle que plusieurs enfants d’âge scolaire ne rencontrent pas les recommandations du Guide alimentaire canadien pour manger sainement. CLASS est une des peu nombreuses études nutritionnelles effectuées sur les habitudes alimentaires des enfants au Canada. Cette importante étude sur les interrelations entre la santé et la nutrition, le mode de vie et les facteurs socio-économiques a été faite auprès de 5 200 élèves de cinquième année dans 282 écoles publiques de la Nouvelle-Écosse, représentant 96,9 % des écoles de cette province. Les résultats publiés dans le numéro de mai-juin 2005 du Canadian Journal of Public Health fournissent un aperçu valable des habitudes alimentaires des enfants et des secteurs à améliorer.
Près du trois-quarts (73,3 %) des enfants mangeaient moins que le minimum des portions recommandées dans le groupe Viandes et substituts. Près de la moitié consommaient un peu moins que le minimum des portions recommandées pour les Produits céréaliers (54,4 %), pour les Légumes et les fruits (49,9 %) et pour les Produits laitiers (42,3 %). Les apports peu élevés du groupe des Viandes et substituts se reflétaient dans le fait que 27,6 % des élèves avaient des apports en zinc plus bas que l’apport moyen estimé. Les apports en calcium et en fibres étaient également peu élevés. Les apports en graisses alimentaires et en sodium étaient élevés. Les enfants qui rapportaient prendre fréquemment des repas devant la télévision et qui faisaient moins d’activité physique avaient une moins bonne qualité alimentaire telle que mesuré par le Diet Quality Index International l’(Index international de la qualité des régimes). Les enfants qui avaient des parents avec de bonnes habitudes alimentaires et un statut socio-économique plus élevé avaient une meilleure qualité de régime.
Une mauvaise nutrition et un manque d’activité physique sont les principaux facteurs associés avec la prévalence de l’embonpoint et de l’obésité chez les enfants. Les auteurs de cette étude concluent que des politiques spécifiques de santé publique et des initiatives de prévention destinées aux enfants, à leurs parents et aux écoles pourraient améliorer la qualité des régimes et prévenir l’obésité.
Conseils pour les consommateurs :
Les parents peuvent jouer un rôle clé en mettant en valeur des repas familiaux sains comprenant les quatre groupes alimentaires du Guide alimentaire canadien pour manger sainement et en encourageant l’activité physique quotidienne
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Référez à l’abstrait (anglais seulement) de Veugelers PJ et al.
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