De l’évidence sur les régimes riches en protéines et le diabète
De récentes recherches de courte durée indiquent que, les protéines stimulent la libération de l’insuline et que le remplacement, d’une certaine quantité de glucides par des protéines, peut améliorer le contrôle du poids, conserver les protéines musculaires, stabiliser le sucre sanguin et améliorer le contrôle du glucose chez certaines personnes atteintes de diabète de type 2. Cette évidence des bénéfices possibles d’un régime à plus haute teneur en protéines a été passée en revue le 14 novembre dernier, lors d’une web émission interactive, présentée conjointement par l’Association canadienne du diabète et le Centre d’information sur le boeuf. Dans cette édition du bulletin HealthLink, nous vous présentons les faits saillants de cette web émission. Il est encore possible de visionner cette web émission (anglais seulement) en allant au lien cité plus bas.
Le Dr. Stuart Phillips, Associate Professor of Kinesiology and Medecine à l’Université McMaster de Hamilton, en Ontario a exposé les avantages métaboliques d’un apport plus élevé en protéines. Une récente étude de courte durée, a démontré les bienfaits d’un régime contenant près de 30 % des calories en provenance de protéines de haute qualité, telles que les protéines animales de la viande maigre, des œufs, des produits laitiers et des poissons. En outre, à la lumière de récentes études, certains chercheurs en nutrition, ne croient plus que des apports élevés en protéines contribuent aux maladies rénales, à la perte osseuse ou aux maladies cardiaques chez les personnes atteintes de diabète. Un apport plus élevé en protéines peut se situer à l’intérieur de la fourchette de distribution acceptable des macronutriments qui est de 10 à 35 % des calories en provenance des protéines tel que rapporté dans le Dietary Reference Intake report. (Apports de référence)
Selon Barbara Allan, éducatrice certifiée en diabète et diététiste professionnelle au Surrey Memorial Hospital Diabetes Center, en Colombie Britannique, cette nouvelle évidence signifie qu’il est possible d’offrir aux diabétiques plus d’options pour la planification des repas. Le guide pratique : La planification de repas sains en vue de prévenir ou de traiter le diabète, publié par l’Association canadienne du diabète, peut être utilisé avec un éventail d’apports en protéines et peut servir à l’enseignement de choix protéiques, bons pour la santé du cœur. Des régimes riches en protéines peuvent également contenir aussi peu de gras et de cholestérol que les régimes diabétiques traditionnels qui mettent l’emphase sur les aliments glucidiques. Cependant, bien que les données des bénéfices apportés par des apports en protéines plus élevés semblent prometteurs, des études à long terme s’avèrent nécessaires.
CONSEILS POUR LES CONSOMMATEURS : Un régime équilibré contenant un apport en protéines plus élevé provenant de la viande maigre, des œufs, des produits laitiers et des poissons peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète. Composez votre régime à partir d’une variété d’aliments sains appartenant aux quatre groupes du Guide alimentaire canadien pour manger sainement.
HealthLink est un bulletin courriel préparé par l'équipe de diététistes professionnelles du Centre d'information sur le boeuf : une organisation nationale sans but lucratif, engagée à fournir de l'information crédible et ponctuelle. Veuillez le partager avec vos collègues. En souscrivant à ce bulletin, vous vous engagez à le recevoir régulièrement.
POUR EN SAVOIR PLUS : sur l'évidence scientifique présentée lors de la web émission du
14 novembre (anglais seulement)
Protéines : une augmentation des apports en protéines est-elle bénéfique pour la santé?
The National Academies Press, Washington, 2002
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