HealthLink..Les niveaux sériques de vitamine D et le risque de sclérose en plaques
La première étude prospective comparative sur les niveaux de vitamine D et la sclérose en plaques (SP) a trouvé une relation inverse significative chez les individus de race blanche. Les chercheurs ont noté une diminution du risque de SP de 41 %, pour chaque augmentation de 50-nmol/L de 25-hydroxyvitamine D (un bon indicateur de la disponibilité de vitamine D dans les tissus). En plus, ils ont remarqué une relation inverse particulièrement importante entre la SP et les niveaux de vitamine D mesurés entre les âges de 16 à 19 ans. Ceci suggère que les niveaux en adolescence sont probablement importants. Les chercheurs n’ont pas trouvé d’association significative entre les niveaux de vitamine D et la SP chez les Afro-Américains ou les personnes d’origine hispanique.
La population étudiée comprenait plus de 7 millions de membres du personnel militaire aux États-Unis dont des échantillons de sérum avaient été entreposés. Un total de 257 cas de SP furent identifiés en se basant sur les incapacités physiques trouvées dans les bases de données entre 1992 et 2004. Afin de contrôler les facteurs parasites, chaque cas de SP, a été associé à deux contrôles ayant des caractéristiques similaire [or ‘semblable] d’âge, de sexe et de race/ethnicité, prenant en considération aussi les dates de collection du sang. Le statut en vitamine D a été estimé en faisant une moyenne des niveaux de 25-hydrohyvitamine D de deux ou plus d’échantillons de sérum qui avaient été prélevés avant l’apparition des symptômes de SP. Ces résultats ajoutent à l’évidence expérimentale et épidémiologique qui suggère que la vitamine D, un puissant immunomodulateur dans sa forme hormonale, pourrait diminuer le risque de SP.
CONSEILS POUR LES CONSOMMATEURS
En hiver, plusieurs Canadiens pourraient être à risque de faibles niveaux de vitamine D. Au Canada, l’intensité du soleil est insuffisante à la synthèse de la vitamine D dans la peau, durant une période de 4 à 6 mois au cours de l’année. Les poissons gras, le jaune d’œuf, le foie et le boeuf maigre sont de bonnes sources naturelles de vitamine D. De plus, le lait et la margarine sont enrichis de vitamine D au Canada.
Ceci est un bulletin courriel préparé par l'équipe de diététistes professionnelles du Centre d'information sur le boeuf, une organisation nationale sans but lucratif, engagée à fournir de l'information crédible et ponctuelle. Veuillez le partager avec vos collègues
POUR EN SAVOIR PLUS :Voir l’abstrait (en anglais seulement) de
Munger KL et al. JAMA, 2006; 20; 269
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